L'alimentation chez les personnes âgées

Connaitre les principes de l'équilibre alimentaire pour les personnes âgées

Préparer des repas dans le respect des exigences des personnes, de leurs besoins et de leurs pathologies

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

 

 

Public

Personnel d’intervention

 

COMPETENCES VISEES

Etre capable d'accompagner des personnes fragilisées à domicile dans la préparation des repas en fonction de leurs habitudes et de leurs besoins.

 

Contenu

  • Les besoins nutritionnels des plus de 55 ans, le vieillissement et ses conséquences
  • La place du repas chez la personne âgée : L'équilibre alimentaire, les enjeux du repas, faire du repas un moment alliant besoins, convivialité et plaisir
  • Les groupes alimentaires et leurs équivalences
  • Les liens alimentation-pathologies : aliments à privilégier, aliments à limiter
  • Une journée alimentaire type et les particularités selon les principales pathologies rencontrées (diabète, dénutrition, hypertension artérielle, broncho-pneumopathie obstructive chronique, cancer...)
  • Les troubles de la déglutition : mécanismes, signaux d'alerte, aliments à éviter, à privilégier
  • Quand manger n'est plus aussi simple : troubles du comportement, refus...

 

 

méthodeS pédagogiqueS

Apports théoriques et exercices pratiques
Échanges de recettes
 

ModalitéS pratiques

Session INTRA                      

Durée :  1  jour (7 heures)

Prix : 960 € / Jour TTC + frais annexes formateur

Accessibilité : possibilité d’adaptation du parcours pour les personnes en situation de handicap

 Toutes les formations

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